Jamaican jerk

Receptet på vår egna Jerkmarinad

Testa den gärna till grillkvällarna i sommar, perfekt till kyckling och lamm.

1 finhackad gul lök
1 röd chili (eller fler om du vill ha mer hetta)
2 klyftor vitlök
2 tsk torkad ingefära eller ca 1 cm färsk ingefära
1 msk råsocker
2 tsk kanel
2 tsk paprikapulver
2 tsk timjan
1 msk mald kryddpeppar
3 msk limejuice
3 msk kikkomansoja

Mal alla torra kryddor till pulver och mixa med dom blöta ingredienserna till slät kryddpasta.
Marinera gärna köttet över natten.

Lycka till!