Snabbfakta helpension
- Frukostbuffé
- Förmiddagskaffe med smörgås/kaffebröd
- Lunchbuffé
- Eftermiddagskaffe med fikabuffé
- 3-rätters konferensmiddag
- Dryckespaket som tillval
Prima råvaror och ekologisk profil
Så långt det är möjligt är all mat tillagad av ekologiska och närproducerade råvaror. Vi väljer naturliga råvaror framför smaktillsatser och andra konstgjorda ämnen. Något som ger nyttigare och mer smakrik mat på våra konferensgästers tallrikar.
Hälsokost och specialkost är också viktiga delar av vår matlagning. På Runö Möten & Events serverar vi mat som är både god och hälsosam. Både restaurangen och caféet är dessutom CovidClean- och KRAV-certifierade.
En meny som komponeras för din konferens
Våra kockar har stor erfarenhet av att skapa nya spännande menyer som blir en extra krydda till konferensen och eventet. Har du en idé om ett tema eller en känsla du vill förmedla så kan vi komponera en passande meny.
På Runö serverar vi frukost och fika som buffé. Lunchen serveras direkt vid bordet och middagarna i våra konferenspaket består av tre rätter; förrätt, varmrätt och dessert. Vår hantering av mat och dryck följer strikta riktlinjer och är en viktig del av vår Svanenmärkning.
Fredagen den 26 februari
Ångad, rimmad kolja med ägg-och persiljesås toppat med handskalade räkor
Coq au vin, stekt svensk gårdskyckling med bacon, svamp & smålök
Getostgratinerade rödbetor, ruccola och ljummen bulgursallad med svamp
Bokning
Drop in eller bordsbokning
Säkra din plats på tel: 08-555 380 00
Pris 130 kr/person
I priset ingår en varmrätt, hembakt bröd, smör, sallad, kaffe & dessert.
Barn som ännu inte fyllt 13 år betalar 60 kr
Lunchen serveras på tallrik i restaurangen kl. 11.00 – 13.30.
Priset är inklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Luncherna serveras i restaurangen fredagar under våren 2021
Safe to Visit – läs gärna mer här om hur vi håller våra miljöer trygga
Brunch 14 februari
Egg Benedict med svensk, alspånsrökt karré
Pocherat ägg & alspånsrökt karré på smörstekt toast toppat med hollandaisesås & örter
Brunchtallrik
Klassisk brunchtallrik med bacon, korvar, bönor, grillad tomat och stekt potatis
eller
Caesarsallad
Romansallad med riven parmesan, caesardressing, rödlök & krutonger toppad med kräftstjärtar eller svensk gårdskyckling
Amerikanska pannkakor
Nystekta pannkakor med vaniljglass, rårörda skogsbär & lönnsirap
Bokning
Brunchen serveras mellan 11.30 – 14.00
Boka bord på tel: 08-555 380 00
Pris 295 kr/person
Barn 0-4 år gratis, 5-12 år 95 kr med betalande vuxen. Barnen får en barnanpassad rätt.
Pris för dryck tillkommer.
AMMIS
En säsongsanpassad smak som serveras i glasburk
FÖRRÄTTER
Marinerad grön sparris
Krämig ramslöksdressing, tunt skivad parmaskinka & friterad mandelpotatis
Confiterad fjällröding
Grönärtscreme, rostad syrad blomkål & hummeraioli
Kräft- och räkröra
Dill, pepparrot & citron, rostad brioche & toppad med löjrom
VARMRÄTTER
Svensk anka från Skåne
smörad dragonsky, örtrostade vårgrönsaker & potatispuré smaksatt med tryffel
Peppar- och fänkålsstekt kalventrecote
serveras med potatis- och parmesanterrin, grillad sparris, haricots vert & balsamicosky
Ekologisk lax
serveras med dillmarinerade vårprimörer, pepparrotsaioli & forellrom
DESSERTER
Jordgubbar
fläder & rabarberconsommé, vaniljcreme & mandelmüsli
Chocolate fudge brownie
med ljus chokladmousse, havtornscurd och rostade hasselnötter
Hallontartlette
citroncurd, lakritsmaräng, pistage & färska hallon
Pekannötspaj
med italiensk maräng, vit chokladcreme & färska blåbär
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Festmenyn ska beställas senast sju vardagar före ankomst.
Samma meny gäller för hela gruppen.
EKOLOGISK BUFFÉ
En buffé som vi till största möjliga del använder oss av ekologiska och kravmärkta råvaror.
Havtornskyckling från Tollarp ”panzanella”, rostad körsbärstomat, ekologisk olivolja, lantbröd
Fänkål- och rosmarinbakad ekologisk lax med citroncrème och späd örtsallad
Sallad på rostade betor, kallpressad Österlenolja och getost från Skärvångens mejeri
Vitlöksrostade champinjoner med tryffel
”Smutsig potatis”, potatis rostad med oliver, vitt vin och backtimjan
Kanel- och ingefärsstekta äpplen med vaniljmascarpone och havremüsli
RUNÖS GRILLBUFFÉ
Grillad, svensk gårdskyckling med jerkmarinad
Äppelrökt fläskkarré från Rocklunda gård med BBQ-sås
Helgrillad flankstek, tryffelaioli, örter
Baby back oumph, apelsin, chipotle
Grillad majs
Coleslaw
Romansallad med caesardressing, krutonger och bacon
Rostad sötpotatis
Vit chokladpannacotta, blåbär, citron, kanel
SVENSK SKÄRGÅRD
Lufttorkad skinka med kallpressad rapsolja och syrat äpple
Rödbetsgravad lax, dill- och pepparrotscrème, kryddkrasse
Pepparstekt kalvrostbiff, kapris, persilja, citron
Svensk, örtstekt gårdskyckling
Senapsmarinerade rotfrukter
Ljummen potatissallad med dillpesto
Hembakt bröd med smör
Vaniljcrème med skogsbär och sockerkakskrutonger
VEGETARISK BUFFÉ
En buffé helt baserad på växtriket där vi dessutom använder oss av ekologiska och KRAV-märkta produkter så mycket det bara går.
Färsk tofu med EKO-tomater, basilika och kallpressad rapsolja från Österlen
Chili på 5 sorters bönor, rostad blomkål och mojo verde
Friterad vårrulle, sesamdip, pak-choi och vinteräpple
Halstrad råbiff, rödbeta, rött ris och senapscrème
Saltrostad potatis från Roslagen med backtimjan och rosmarin
Morot- och ingefärsshot
Cheesecake, toffee, hasselnötter, färska bär
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Buffé skall beställas senast sju vardagar före ankomst.
Samma meny gäller för hela gruppen, minst 20 personer.
MENY
Kreativ matlagning i vår Matstudio
FÖRRÄTTER
Minipizza med kantareller,
mozzarella, tryffelaioli, ruccola & balsamvinäger
Hemgjord ravioli fylld med parmesan,
rosmarin & svartkål i skummig karl-johansås med sojabönor
Skaldjurssoppa med halstrad pilgrimsmussla,
handskalade räkor, aioli & surdegskrutong
VARMRÄTTER
Pepparstekt hjortinnanlår,
svamp- och tryffelrisotto med buljongrostad blomkål & rödvinsreduktion
Örtstekt lamm med krämig salviapolenta,
peccorino, hackade pistagenötter & sydfransk grönsaksragu
Stekt fjällröding med rökt,
brynt smör, rostade betor & jordärtskocka och mandelpotatispuré
DESSERTER
Varm chokladfondant
med lättvispad grädde, chokladcrust, färska bär & citrontimjansorbet
Vit chokladmousse med äppelsorbet,
maltsmulor & vaniljkokta äpplen
Svartvinbärssufflé,
chokladsorbet, mandeldaquoise & färska bär
Välj en gemensam förrätt, varmrätt och dessert för gruppen.
Råvarorna ingår i helpensionspriset.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Menyn ska beställas senast sju vardagar före ankomst.
Aktivitetspris och information hittar du här.
KALL MAT
Smörgåstårta
Klassisk smörgåstårta med räkor, lax & ekologiskt gårdsägg alt.
Varmrökt kalkon, rostbiff, picklade grönsaker & ekologiskt gårdsägg
Minimum 10 personer
95 kr/bit
Räksmörgås med handskalade räkor, ekologiskt gårdsägg, dill och majonnäs
149 kr
3 sorters paj med örtsallad, grönsaker, färskost & bröd
159 kr
LUNCHBUFFÉ / TALLRIK
Buffé nr 1
Timjanrostad kycklinglårfilé
Krämig potatissallad toppad med kapris
Örtsallad med tunt hyvlade rotfrukter
3 sorters ostar & kex
Hembakt bröd
Vispat smör med örter & havssalt
195 kr/person
Buffé nr 2
Varmrökt fjordlax
Krämig potatissallad toppad med kapris
Örtsallad med tunt hyvlade rotfrukter
3 sorters ostar & kex
Hembakt bröd
Vispat smör med örter & havssalt
225 kr/person
PAKET
Smörgåstårta, kaffe, lättöl/kolsyrat vatten, kondisbit
175 kr/person
Räksmörgås, kaffe, lättöl/kolsyrat vatten, kondisbit
229 kr/person
Bufféförslag nr. 1 , kaffe, lättöl/kolsyrat vatten, kondisbit
275 kr/person
Bufféförslag nr. 2, kaffe, lättöl/kolsyrat vatten, kondisbit
305 kr/person
3 sorters sandwich (räka, leverpastej, ost), kaffe, lättöl/kolsyrat vatten, kondisbit
229 kr/person
Café complé, 3 sorters småkakor, sockerkaka, vetebröd, tårta, kaffe/te/läsk till barn
205 kr/person
Vi reserverar oss för eventuella ändringar.
Beställningen ska ske senast sju vardagar före ankomst.
Minipizza med svamp, tryffel och parmesan
Crostini med löjrom och citroncrème
Runöknäcke med gubbröra och löjrom
Minicroissant med soltorkade tomater och getost
Kumminknäcke med västerbottencrème och kräfta
Banderillas med marinerade grönsaker
Pintxo, serrannoskinka, monte enebro och fikon
Rökt renstek på hästlimpa med pepparrot och löjrom
Runös grova med kräftstjärtar och soltorkad tomat
Rökt lax, pepparrot och forellrom på mörkt bröd
Pris 30 kr per styck
Pris exklusive moms, med reservation för prisändring.
Priserna gäller för gruppbeställningar som görs senast sju vardagar före ankomst.
Två Wienerkorvar med bröd, rostad lök, senap och ketchup
50 kr/person
Ost- eller charkbricka
85 kr/person
Pris exklusive moms, med reservation för prisändring.
Priserna ovan gäller för gruppbeställningar som görs senast sju vardagar före ankomst.
Besöker du oss idag och vill göra en beställning, fråga receptionen vad vi erbjuder just nu.
Ölkorv
40 kr/person
Chips/jordnötter
20 kr/person
Olivmix & lantchips
45 kr/person
Smoothie
25 kr/person
Liten smörgås
35 kr/person
Surdegsbaguette med skinka, ost och dijonsenap
65 kr/person
Matig smörgås
67 kr/person
Surdegsbaguette, charkuterier, ostar, marmelad och oliver
packat i en korg för att enkelt ta med utomhus
95 kr/person
Energikick
energishot, frukt och energibar till mötesrummet
65 kr/person
Pris exklusive moms, med reservation för prisändring.
Priserna ovan gäller för gruppbeställningar som görs senast sju vardagar före ankomst.
Besöker du oss idag och vill göra en beställning, fråga receptionen vad vi erbjuder just nu.