Veckans konferensmeny

Gäller: Under din vistelse hos oss

Välkommen på lunch & middag!

Teamet i köket skapar varje vecka en ny lunch- och middagsmeny till våra gäster. När helgen närmar sig lägger vi ut menyn för kommande vecka här.

Du kan också komponera gruppens egen middag genom att välja en förrätt, varmrätt och dessert från festmenynerna på menysidan. Där hittar du dessutom flera olika temabufféer som alternativ till festen.

Måltider i din helpension
  • Välfylld frukostbuffé, för en bra start på dagen
  • Förmiddagskaffe med en blandning av sött och salt från bageri och skafferi
  • Lunchbuffé med en varmrätt plus ett vegetariskt alternativ, fräscht salladsbord, dagens soppa, hembakt bröd & småkakor
  • Eftermiddagsfika med bakverk, ostar, kex och fräscha inslag av frukt, juice eller shot
  • Trerättersmiddag signerad av vår köksmästare
  • Dryckespaket som tillval
Meny vecka 11
  • Måndag
    Lunch

    Kalvfrikadeller i tomatsås, citron, parmesan & spaghetti
    Soja- och grönsaksbiff, gurkyoghurt, potatisbakelse & grönsakscrudité

    Middag

    Tomat, mozzarella, basilika
    Grillad lammrostbiff, ratatouille, potatisgratäng & rödvinssky
    Yoghurt, honung, mandel

  • Tisdag
    Lunch

    Porchetta på rapsgris, färska örter, vitlök, rosmarinpotatis, svartkål, tomatsky
    Spaghetti, belugalinser, tomat, rödvin & färska örter

    Middag

    Ostpaj, trädgårdsmästarsallad, tryffelvinegrett
    Stekt gösfilé, vitlöksstuvad spenat, kokt färskpotatis, dill- och citronsmör
    Citronpannacotta, havrecrunch och inkokta blåbär

  • Onsdag
    Lunch

    Jalapeño- och färskostfylld kyckling, rostade medelhavsgrönsaker,
    Sötpotatisfalaffel, harissayoghurt, rostade grönsaker, tofu & libabröd

    Middag

    Lax, fänkål, dill, citrus & forellrom
    Helstekt kalventrecote, café de parissmör, färska bönor, bakad tomat & pommes frites
    Mörk chokladmousse, karamelliserade hasselnötter, hallon, krasse

  • Torsdag
    Lunch

    Brässerad högrev, tomat & rödvin, potatispuré & picklad lök
    Pasta med zucchini, ricotta, citron & basilika, sojafärsbiff

    Middag

    Jordärtskockssoppa, äpple, rökt fläsksida & gräslök
    Svensk gårdskyckling, ramslök, sparris & färskpotatis
    Rabarber- och jordgubbskompott, mandelkaka

  • Fredag
    Lunch

    Sydfransk fiskgryta med handskalade räkor, tomat, saffran & aioli
    Korma på blomkål & kikärtor, rostad kokos, koriander & ångat basmatiris

    Middag

    Trädgårdsmästarsallad med örtvinegrett
    Fajitas, nötfärs, gräddfil & grönsaker
    Glass med rårörda skogsbär

  • Lördag
    Lunch

    Spaghetti Bolognese med parmesan & svartpepper
    Vegetariskt alternativ

    Middag

    Trädgårdsmästarsallad
    Schnitzel fylld med skinka & ost, råstekt potatis & rödvinssky
    Choklad, hallon, hasselnöt

  • Söndag
    Lunch

    Skånsk kalops med rödbetor, morötter & lagerblad
    Vegetariskt alternativ

    Middag

    Trädgårdsmästarsallad
    Högrevsburgare med pommes frites och tillbehör
    Sorbet & frukt

Meny vecka 12
  • Måndag
    Lunch

    Citron- och timjanstekt kycklinglårfilé, rostad sötpotatis, grillad zucchini & brynt kycklingsky
    Bakad spetskål, vit böncreme, quinoasallad & sojafärsragu

    Middag

    Krämig laxröra, pepparrot, gurka, dill, rågkrisp
    Wallenbergare med klassiska tillbehör
    Citron- och yoghurtcreme, honung, mandel & blåbär

  • Tisdag
    Lunch

    Sojabakad fläskkarré, nudlar, stekta grönsaker & sötstark gochujangsås
    Pasta med svamp, spenat, citron & rostad tempeh

    Middag

    Ost- och lökpaj, trädgårdsmästarsallad, olivvinegrette
    Grillad lammrostbiff, potatisgratäng, lammsky, rostad paprika & zucchini
    Tiramisu, kaffe, mascarpone & mandellikör, marinerade körsbär

  • Onsdag
    Lunch

    Tacos på högrev, picklad rödlök, koriander, salsa & gräddfil
    Vegetarisk chorizo tomat, paprika & vitlök, ångat ris

    Middag

    Tomat, mozzarella, basilika & pinjenötter
    Ugnsbakad, rimmad torsk, brynt smörvinegrette, marinerade primörgrönsaker, rostad färskpotatis, dill
    Hemsnurrad polkaglass

  • Torsdag
    Lunch

    Nötfärsbiff med råstekt potatis, cornichons, grönpepparsås & rostade rötter
    Spaghetti bolognese på sojafärs, tomat, örter & rödvin, parmesan & svartpeppar

    Middag

    Rostade betor, chevrecreme, honung, timjan & valnötter
    Grillad gödkalv, potatisterrine, marinerade medelhavsgrönsaker & madeirasky
    Choklad, choklad, choklad

  • Fredag
    Lunch

    Ugnsbakad fjordlax, sauce vierge, gröna oliver, körvel, dill & citron
    Kikärtsgryta med spenat, ingefära, kokos & tofu, rostad matvetesallad, citronkräm

    Middag

    Krämig svampsoppa, krutonger, tryffel, parmesan
    Grillad flankstek, tomatsallad, dragoncreme, pommes frites & rödvinssky
    Glass med rårörda skogsbär

Tillsammans i restaurangen på Runö Möten & Events

Gäller: Under din vistelse hos oss

Boka

Låter detta intressant?

Gör en bokningförfrågan