Veckans konferensmeny

Gäller: Under din vistelse hos oss

Välkommen på lunch & middag!

Teamet i köket skapar varje vecka en ny lunch- och middagsmeny till våra gäster. När helgen närmar sig lägger vi ut menyn för kommande vecka här.

Du kan också komponera gruppens egen middag genom att välja en förrätt, varmrätt och dessert från festmenynerna på menysidan. Där hittar du dessutom flera olika temabufféer som alternativ till festen.

Måltider i din helpension
  • Välfylld frukostbuffé, för en bra start på dagen
  • Förmiddagskaffe med en blandning av sött och salt från bageri och skafferi
  • Lunchbuffé med en varmrätt plus ett vegetariskt alternativ, fräscha sallader, dagens soppa, hembakt bröd & småkakor
  • Eftermiddagsfika med bakverk, ostar, kex och fräscha inslag av frukt, juice eller shot
  • Trerättersmiddag signerad av vår köksmästare
  • Dryckespaket som tillval
Meny vecka 18
  • Måndag
    Lunch

    Marockansk gryta på högrev, ingefära, citron & saffran, ångat ris, rostade mandel & aprikoser
    Tortellini fyllda med spenat & ricotta, tomat, chili, parmesan & rostad, odlad svamp

    Moroccan beef stew with ginger, lemon & saffron, steamed rice, roasted almonds & apricot
    Spinach & ricotta tortellini with tomato, chili, parmesan & roasted mushrooms

    Middag

    BBQ med tillbehör
    Varm äppelpaj med vaniljsås & havrecrumble

    BBQ with seasonal sides
    Warm apple pie with vanilla sauce & oat crumble

  • Tisdag
    Lunch

    Vegetarisk lasagne på sojafärs, tomat, rödvin & örter
    Rostad blomkål & linser med citronyoghurt, chiliolja, örter & rostade frön

    Vegetarian lasagna with soy mince, tomato, red wine & herbs
    Roasted cauliflower & lentils with lemon yogurt, chili oil, herbs & toasted seeds

    Middag

    Mozzarella caprese, tomat, basilika & surdeg
    Bakad regnbåge, räkor, fänkål, rädisor & sparris, vitvinssås & kokt färskpotatis
    Chokladglass, salt kolasås, jordnötter & inkokta hallon

    Mozzarella caprese with tomato, basil & sourdough
    Baked rainbow trout with shrimp, fennel, radish & asparagus, white wine sauce & boiled new potatoes
    Chocolate ice cream with salted caramel, peanuts & poached raspberries

  • Onsdag
    Lunch

    Nattbakad gårdsgris från Rocklunda, “holy´s red slaw”, sötstark chilisås, rostad färskpotatis & dillpicklad gurka
    Grillad portabello, “holy´s red slaw”, sötstark chilisås, rostad färskpotatis & dillpicklad gurka

    Slow-cooked farm pork from Rocklunda with red cabbage slaw, sweet chili sauce, roasted new potatoes & dill pickled cucumber
    Grilled portobello with red cabbage slaw, sweet chili sauce, roasted new potatoes & dill pickled cucumber

    Middag

    Västerbottenpaj, löjrom, syrad lök, vispad creme fraiche & ärtor
    Helstekt gödkalventrecote, marsalasky, rostade rötter & betor, grönkål, potatisgratäng
    Vit choklad, mascarpone, jordgubbar, rabarber & kardemumma

    Västerbotten cheese pie with vendace roe, pickled onion, whipped crème fraîche & peas
    Roasted veal entrecôte with Marsala jus, roasted roots & beets, kale & potato gratin
    White chocolate with mascarpone, strawberries, rhubarb & cardamom

  • Torsdag
    Lunch

    Örtstekt kycklinglårfilé, rostad broccoli, äppelcidersås, råstekt potatis & spenat
    Halloumi- och rödbetsbiffar, linser, korianderyoghurt & tomat

    Herb-roasted chicken thigh with roasted broccoli, apple cider sauce, pan-fried potatoes & spinach
    Halloumi & beetroot patties with lentils, coriander yogurt & tomato

    Middag

    Antipasto, parmaskinka, bresaola, mozzarella & grillade grönsaker
    Bakad röding ”moules mariniere”, majonnäs, blåmussla, persilja & vitt vin
    Creme brülée smaksatt med apelsin & vanilj

    Antipasto – Parma ham, bresaola, mozzarella & grilled vegetables
    Baked Arctic char “moules marinière” style with mussels, parsley, white wine & mayonnaise
    Crème brûlée with orange & vanilla

  • Fredag
    Lunch

    Ingen servering

    Middag

    Ingen servering

Tillsammans i restaurangen på Runö Möten & Events

Gäller: Under din vistelse hos oss

Boka

Låter detta intressant?

Gör en bokningförfrågan