Veckans konferensmeny

Gäller: Under din vistelse hos oss

Välkommen på lunch & middag!

Teamet i köket skapar varje vecka en ny lunch- och middagsmeny till våra gäster. När helgen närmar sig lägger vi ut menyn för kommande vecka här.

Du kan också komponera gruppens egen middag genom att välja en förrätt, varmrätt och dessert från festmenynerna på menysidan. Där hittar du dessutom flera olika temabufféer som alternativ till festen.

Måltider i din helpension
  • Frukostbuffé
  • Förmiddagskaffe med smörgås/kaffebröd
  • Lunchbuffé
  • Eftermiddagskaffe med fikabuffé
  • 3-rätters konferensmiddag
  • Dryckespaket som tillval
Meny vecka 22
  • Måndag
    Lunch

    Svartpepparbakad rostbiff med krämig potatissallad, picklad kålrot & rostad lök
    Marinerad bärta ”chimichurri” med krämig potatissallad, picklad kålrot & rostad lök

    Middag

    Lufttorkad skinka, honungsmelon, ramslökspesto & nybakt bröd
    Svensk gårdskyckling ”Caesar”, romansallad, parmesan, jalapeno & rostad färskpotatis
    Jordgubbar & rabarber

  • Tisdag
    Lunch

    Chili på Rocklundagris, tomat, choklad, picklad lök & basmatiris
    Krämig spenat- och basilikapasta, kronärtskocka, pinjenötter, tärnad quorn

    Middag

    Fetaostgratinerade rödbetor, spenat, rostade pumpakärnor
    Halstrad fjordlax, vitvinssås med ramslök, kräftor, sparris & dillslungad färskpotatis
    Vit chokladcreme smaksatt med kaffe, amaretto & kanderade nötter

  • Onsdag
    Lunch

    Toscanska oxfärsbiffar med chili, tomat, kapris & oliv, gnocchi, färska örter
    Tom kha gai på oumph, curry, kokosmjölk & citrongräs

    Middag

    Ugnsbakad lök med gruyere, getost, päron & valnötter
    Flankstek ”Steak frites”, pommes frites, bearnaisessås, confitbakad tomat
    Äpple, vanilj, calvados, kardemumma

  • Torsdag
    Lunch

    Parmesangratinerad torskfilé- och lax, citronette, rostad tomat, räkor & fänkål
    Bondomelett med chevre, bönor & sparris

    Middag

    Skagen på räkor, dill & pepparrot, stenbitsrom, rostad brioche
    Helstekt kalventrecote med tryffelsky, parmesanpuré & säsongens grönsaker
    Nybakad chokladfondant, lättvispad grädde, chokladsmulor & bär

  • Fredag
    Lunch

    Kött, kyckling & korvar, cole slaw, barbecuesås & rostad färskpotatis med rotfrukter
    Marinerad bulgur, fetaost, harissayoghurt, sojafärskebab

    Middag

    Ingen servering

  • Lördag
    Lunch

    Ugnsbakad fjordlax med kall romsås, pressad gurka, dill & citron
    Vegetarisk moussaka med sojafärs, potatis & aubergine

    Middag

    Bruschetta med italienskt lantbröd, tomat & mozzarella
    Svensk gårdskyckling med sparrisrisotto, marsalasky & grillad kronärtskocka Choklad, hallon, kokos

  • Söndag
    Lunch

    Schnitzel på Rocklundagris, råstekt potatis, sommarkål, ramslökspesto
    Färska tortellini med svarta linser, tomat, basilika & riven parmesan

    Middag

    Skagenröra på räkor, pepparrot & dill, rågbröd, citron
    Helstekt kalventrecote med potatisgratäng, rostade rotfrukter, rödvinssky
    Vanilj, hjortron, mandel

Meny vecka 23
  • Måndag
    Lunch

    Chili på svensk gårdsgris serveras med picklad kålrabbi, syrad grädde, ångat ris & chorizo
    Sojafärsbiffar med rökt tofu, odlad svamp & lök, rostad potatis & syrad grädde

    Middag

    Ingen servering

  • Tisdag
    Lunch

    Ingen servering

    Middag

    Ingen servering

  • Onsdag
    Lunch

    Kryddsotad kyckling med morotsraita, mango chutney, tomat & ångat basmatiris
    Indisk gryta på bönor, oumph & grönsaker med mango och ångat ris

    Middag

    Romansallad, caesardressing, bacon, krutonger och riven parmesan
    Högrevsburgare med klassiska tillbehör
    Glass med jordgubbar, rån och lättvispad grädde

  • Torsdag
    Lunch

    Stekt fläsk med raggmunk & lingon
    Stekt tofu & halloumi med raggmunk

    Middag

    Ost- och lökpaj med trädgårdsmästarsallad
    Örtöverbakat lamm med vitlöksstekta medelhavsgrönsaker, rostad färskpotatis & rosmarinsky
    Creme brylé, mangosorbet, färska hallon

  • Fredag
    Lunch

    Ugnsbakad lax med dill- och kaprismajonnäs, kokt färskpotatis, ångade grönsaker
    Fetaostgratinerade rödbetor, oumph, äppelchutney & kanderade valnötter

    Middag

    Ingen servering

Gäller: Under din vistelse hos oss

Boka erbjudande

Låter detta intressant?

Gör en bokningförfrågan